Saborea el Pallars Sobirà
Si vous aimez bien manger et que vous venez au Pallars Sobirà, vous ne pouvez pas manquer les plats les plus traditionnels de la gastronomie pallaresa. La plupart des plats sont basés sur un régime de montagne avec des produits simples et saisonniers. Pallars Sobirà était une région isolée depuis de nombreuses années, ce qui signifiait que sa gastronomie devait restreindre les aliments produits dans la région.
L'un des produits vedettes de la gastronomie pallaresa est la viande et le fromage. Comme le Pallars Sobirà a traditionnellement été une région de bétail, beaucoup de plats incluent la viande, principalement l'agneau, le porc, le poulain et le veau. Venez aux restaurants du Pallars Sobirà et essayez les plats les plus traditionnels. Vous allez adorer!!
Turisme Pallars Sobira
L'un des produits vedettes de la gastronomie pallaresa est la viande et le fromage. Comme le Pallars Sobirà a traditionnellement été une région de bétail, beaucoup de plats incluent la viande, principalement l'agneau, le porc, le poulain et le veau. Venez aux restaurants du Pallars Sobirà et essayez les plats les plus traditionnels. Vous allez adorer!!
Turisme Pallars Sobira
Girella
La girella est l'un des plats vedettes de la cuisine Pallaresa. C'est une saucisse très laborieuse typique des principaux festivals et qui peut maintenant être trouvée dans les boucheries et dans de nombreux restaurants de la région. Il est fait avec l'estomac de l'agneau, le rôti, le bacon, les œufs, le riz, les miettes de pain, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Un délice de montagne pour la dent sucrée.
Tupí
En général, les fromages sont une nourriture essentielle dans les maisons de Pallars, que ce soit des chèvres, des moutons ou des vaches. Mais sans aucun doute, l'un des fromages les plus typiques est le tupí, fait avec du lait de brebis et du cognac. C'est un fromage de texture onctueuse, de saveur forte et d'odeur prononcée qui saura sûrement surprendre le palais des amateurs de fromage.Arròs amb carreretes
Le riz avec carreretes est le plat de riz le plus connu de la cuisine pallaresa. Les carreretes (appelés moixernons à l'extérieur du Pallars) sont des champignons de saison qui donnent au plat une saveur unique qui, mélangée au reste des ingrédients (haricots, confit, oignon et huile), rend cette recette simple et délicieuse.Allioli de Codony
L'aïoli au coing est un produit typique de la cuisine de montagne Pallars. Profitez de la récolte de coings, l'un des rares fruits bien adaptés aux températures de montagne froides, typiques de l'automne. La plupart de la récolte est utilisée pour faire le coing et ce qui reste est utilisé pour cette aïoli.
Galetes de la Noguera Pallaresa
Las Galletas de la Noguera Pallaresa sont élaborés avec des produits des rivages de la Noguera Pallaresa et de Ribagorçana. Délicieux à tout moment, ils peuvent être le complément idéal pour le café ou les extraordinaires liqueurs douces pallareses.